La passione e la sensibilità dell'azienda hanno fatto si che una così meravigliosa opera non andasse perduta.martedì 3 novembre 2009
Grande successo: Carlo Cecchi promuove le Marche in giro per l'Italia
La passione e la sensibilità dell'azienda hanno fatto si che una così meravigliosa opera non andasse perduta.lunedì 12 ottobre 2009
Capricci: la pasta come quella della mamma

Dopo dieci minuti di cottura, il profumo di pasta al forno è già diffuso in tutta casa. Preparo la tavola e, con avida ingordigia, mi preparo ad assaggiare le famose Delizie di Nonna Maria del Pastificio Capricci, di Cupramontana: tagliolini avvolti in morbide crêpes, farcite con prosciutto cotto e panna e ricoperte da uno strato di besciamella e una spolverata di formaggio grana. Un piatto delicatissimo e invitante, da gustare magari la domenica a pranzo, con la famiglia riunita al tavolo. La coppia prosciutto-panna danza nel palato mentre l’occhio scivola nella teglia e pregusta già il prossimo boccone. Ricorda tanto quei piatti cucinati da madri e nonne d’altri tempi, quando il tempo di cucinare era di più, la fantasia non mancava e i sapori erano semplici ed autentici. Le sapienti mani del Pastificio Capricci, armate di pazienza, farina, uova e matterello, tirano la sfoglia con grande gesto d’amore, proprio come facevano le mamme di una volta, nel pieno rispetto della tradizione artigianale e della genuinità dei prodotti. “Nessun conservante nella nostra pasta, solo ingredienti di primissima qualità e tanta passione - puntualizzano i titolari Maria Colini ed Edoardo Cazzaniga – Le nostre prelibatezze nascono dalla volontà di riscoprire la semplicità della cucina marchigiana, senza dimenticare fantasia e innovazione”. Da questa filosofia, sono nate oltre 88 tipi di pasta diversi: oltre alle Delizie di Nonna Maria, novità è la pasta ripiena al piccione, alle ostriche, con carciofi e patate, radicchio e speck e altri gusti. Punta di diamante, i cappelletti, completamente eseguiti a mano, classici o dai gusti ricercati, come quelli all’alkermess o al formaggio di fossa. Capricci, oltre a pastificio, è anche rosticceria e servizio catering, per cerimonie e occasioni speciali, con menù libero e da concordare. E per i momenti a due, in collaborazione con il Residence Rose di Fratta di Cupramontana, Capricci organizza “Metti una sera cena”, magiche cene a lume di candela per coppie che vogliono coccolarsi a tavola, solleticati dal buon cibo e da una romantica atmosfera.

Pasta Fresca • Rosticceria • Catering
Corso Leopardi, 25
Cupramontana (AN)
e mail: cupracapricci@yahoo.it
Giorno di chiusura: martedì
Domenica aperto fino alle 13,00.
mercoledì 19 agosto 2009
Nelle Marche, vacanze tra relax e buona cucina

Per chi volesse trascorrere un piacevole week end tra le verdi colline marchigiane, in un posto dove si dorme bene e si mangia divinamente, segnalo il piccolo e accogliente Residence "Rose di Fratta" di Cupramontana (AN).
Immerso nel verde, con alle spalle un bellissimo panorama sulla Vallesina, la struttura è ricavata da un antico rudere, ottimamente restaurato con finiture di eccellenza, poi internamente arredato e arricchito di tutti comfort per fornire ai visitatori la sensazione di trovarsi a proprio agio, come “a casa ”."Il nome “Rose di Fratta” deriva da una mia suggestiva lettura - spiega Edoardo Cazzaniga, uno dei soci fondatori del Residence - Da lì è nata l'idea che, insieme agli altri soci Carla e Luciano e a Maria Colini, già titolare del Pastificio Capricci di Cupramontana, suo marito Franco e la figlia Lorenza, si è trasformata in realtà". Chi alloggia a Rose di Fratta può usufruire di alloggi con camera da letto matrimoniale, lettini, salotto/cucina, bagno indipendente ed una splendida area verde attrezzata che circonda su tre lati la costruzione.
A “Rose di Fratta” non si trascura nemmeno il buon cibo: il Residence può infatti avvalersi del servizio di catering fornito dal pastificio Capricci , in grado di deliziare gli ospiti con i piatti gustosi della cucina tradizionale. Pastificio e Residence, essendo parte di un'unica struttura garantiscono inoltre agli ospiti la freschezza e la genuinità dei prodotti, tutti rigorosamente senza conservanti.
Oltre al catering, "Rose di Fratta", offre anche servizi di baby sitting e animazione per bambini, svolto da personale altamente qualificato per questo ruolo.
"Metti una sera a cena ..." è l'iniziativa invece rivolta alle coppie che si vogliono concedere una romantica cena a due, coccolati e viziati dal nostro personale in un ambiente caldo e raffinato. In via di attivazione, il Percorso di Vita - una fantastica passeggiata tra il verde e la natura, immersi nei profumi della nostre colline - oppure il - Giardino Relax - dove gli ospiti potranno godersi la serenità delle giornate, seduti all'ombra degli alberi del Residence.
Qui i visitatori possono concedersi momenti di vero benessere, immersi nella Vasca Idromassaggio - lontani dalle tensioni quotidiane. Inoltre, dato che la salute non ha età, tutti coloro che si concederanno una vacanza a Rose di Fratta potranno fare Ginnastica seguiti sempre da personale specializzato, che con dolcezza e professionalità farà ritrovare a tutti coloro un'ottima forma fisica. Tutti coloro che fossero interessati ad una vacanza ricca di comfort, relax e buoni sapori, possono consultare le offerte e i pacchetti vacanza al sito: http://www.rosedifratta.it/.

Rose di Fratta Residence
viale della Libertà 3,
Cupramontana (AN)
http://www.rosedifratta.it/
lunedì 27 luglio 2009
Monte Roberto Borgo Europeo del Gusto
Anche Monte Roberto diventa Borgo Europeo del Gusto."Questa è sicuramente un'opportunità per Monte Roberto di uscire dalle Marche e proiettarsi verso il futuro - commenta il Sindaco Togni - un'occasione per valorizzare il territorio e le sue ricchezze, Villa Salavati in primis". Di fatto, la Villa, oltre ad aver ospitato la Festa della Trebbiatura, è candidata a divenire sede nazionale dell'Associazione Borghi Europei del Gusto, il circuito creato da L'Italia del Gusto, rete d'informazione, e dal Gruppo Economico di Interesse Europeo (Geie) che unisce comunità locali di oltre dieci Stati, impegnate a promuovere il confronto e lo scambio culturale sui temi della valorizzazione dei borghi e territorio poco conosciuti. "Sono certo che la collaborazione con il prof. Giorgio Raimondi della Barba, Presidente de L'Italia del Gusto, e con il dott. Mauro Riotto, Presidente dell'Associazione Internazionale Borghi Europei del Gusto, porterà risultati eccellenti nel settore della promozione e valorizzazione del territorio - continua il Sindaco - dopo tutto Monte Roberto è un paese piccolo ma di grande valore storico e culturale".
Popolato da quasi 3 mila abitanti, distribuiti tra il paese originario, la frazione a valle di Pianello Vallesina e le zone di Sant'Apollinare e Ponte Pio, Monte Roberto si affaccia da un colle sulla valle a destra del fiume Esino, a 330 metri sul livello del mare, cinto da mura del XIV-XV secolo.
Ricco di testimonianze di epoche preistoriche, il territorio di Monte Roberto era anticamente popolato da monasteri benedettini. Dopo il Mille, Monte Roberto si presentava come un piccolo agglomerato di case, il cui nome fa supporre a un feudatario laico, un "dominus loci" chiamato Roberto (da cui avrebbe preso origine il toponimo) probabilmente di origine longobarda. Agglomerato edilizio e contrada che facevano parte del territorio di Castelbellino, allora Morro Panicale. Solo nei secoli successivi si assiste alla trasformazione del nucleo originario in un castello vero e proprio. Nel 1219 Monte Roberto si trova già inglobato nel Contado della città di Jesi, di cui seguirà le vicende fino al suo scioglimento avvenuto nel 1808. Il centro storico, oltre al nucleo raccolto entro le mura del castello, si sviluppò nei sei-settecento lungo il Borgo. Più ricente lo sviluppo della frazione a valle di Pianello Vallesina, avvenuto negli ultimi cinquanta/sessanta anni.
Tutto il territorio di Monte Roberto è compreso nella zona di produzione del Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi, mentre a valle si concentrano culture di cereali e di prodotti ortofrutticoli.
lunedì 13 luglio 2009
Tutto pronto per Festa della Trebbiatura
Conto alla rovescia per la "Festa della Trebbiatura",
La manifestazione, organizzata dall’associazione “Mille Luci e…altro” di Pianello Vallesina in collaborazione con
In occasione dell’incontro tra i delegati della Rete, giornalisti e comunicatori da tutta Italia, domenica 19 alle 9,00 nelle sale di Villa Salvati di Pianello Vallesina, si terrà un convegno sul tema “Problematiche del grano duro: la situazione attuale e le prospettive future”, cui saranno invitati a partecipare le autorità locali, produttori ed esperti del settore: oltre al Sindaco Olivio Togni e all’assessore alla Cultura Riccardo Ceccarelli del Comune di Monte Roberto, interverranno il dott. Gianluca Sotis, Servizio Prevenzione e Protezione CNR, il prof. Rodolfo Santilocchi, Facoltà di Agraria dell’Università Politecnica delle Marche, il dott. Pierluigi Meriggi, Horta srl., il dott. Herbert Lavorano, HL Strategies srl e il dott. Learco Perini, Fondazione Opera Pia Mastai Ferretti. Coordinerà il dott. Roberto Bartolini del Sole 24 Ore – Business Media.
A chiudere questa IV edizione, spettacoli e fuochi d'artificio.
Un appuntamento da non mancare che collega tradizioni passate, esperienze attuali e prospettive future nell’ottica di valorizzare il grano, oro della Vallesina.
martedì 30 giugno 2009
Festa della Trebbiatura a Villa Salvati - Programma
L’Associazione “Mille Luci…e altro”
in collaborazione con
la Rete d’Informazione L’Italia del Gusto e l’Associazione Internazionale Borghi Europei del Gusto
presenta
18 - 19luglio 2009 VILLA SALVATI
Pianello Vallesina (AN)
Programma
Sabato 18 luglio 2009
Ore 15,30 - Iscrizione per il raduno di auto e moto d’epoca
Ore 16,00 - Apertura dei mercatini di prodotti tipici e vari, mostra fotografica, mostra macchine agricole antiche. Percorso dell’attrezzatura antica e moderna. Visita guidata di Villa Salvati.
Ore 16,30 - VI ª Assembra nazionale dei delegati dell’Italia del Gusto.
Ore 16,30 - Partenza 1° raduno di auto e moto d’epoca.
Ore 17,00 - Palio dei castelli.
Ore 18,30 - Festival: Cantando a Villa Salvati.
Ore 19,30 - Apertura stand gastronomico con piatti tipici della trebbiatura.
Ore 21,30 - Festival: Cantando Villa Salvati.
Domenica 19 luglio 2009
Ore 8,30 - Presso la chiesa di Villa Salvati S. Messa officiata da Mons. Gerardo Rocconi Vescovo de Jesi.
Ore 9,30 - convegno “Problematiche del grano duro: la situazione attuale e le prospettive future”
Ore 12,30 - Apertura stand gastronomico con piatti tipici della trebbiatura.
Ore 16,00 - Apertura dei mercatini di prodotti tipici e vari, mostra fotografica, mostra macchine agricole antiche: percorso dell’attrezzatura.
Ore 16,30 - Palio dei castelli, finali dei giochi con la corsa delle oche.
Ore 17,30 - Premiazione dei vincitori del Palio e premiazioni dei proprietari delle macchine agricole.
Ore 18,00 - Dimostrazione della trebbiatura.
Ore 18,30 - Apertura stand gastronomico con piatti tipici della trebbiatura.
Ore 21,30 - Commedia dialettale.
martedì 16 giugno 2009
Festa della Trebbiatura a Villa Salvati di Monte Roberto
Sabato 18 e domenica 19 luglio parte la quarta edizione della “Festa della Trebbiatura”, organizzata dall’associazione “Mille Luci e…altro” di Pianello Vallesina in collaborazione con
Quest’anno
In occasione dell’incontro tra i delegati della Rete, giornalisti e comunicatori da tutta Italia, domenica 19 alle 9,30 nelle sale di Villa Salvati, si terrà un convegno sul tema “Problematiche del grano duro: la situazione attuale e le prospettive future”, cui saranno invitati a partecipare le autorità locali, produttori ed esperti del settore.
Un appuntamento da non mancare che collega tradizioni passate, esperienze attuali e prospettive future nell’ottica di valorizzare il grano, oro della Vallesina.
