Le Marche del Gusto: Aziende le Marche del Gusto - Notte Bianca 2010

Cooperativa Apicoltori Montani - Country House Salomone

Matelica(MC)

Immerso nel verde dei vigneti del Verdicchio D.O.C. di Matelica, Country House Salomone è uno dei luoghi più belli delle Marche sia per il panorama che per le bellezze naturali che offre. Gestito dalla Cooperativa Apicoltori Montani, la struttura comprende sei camere per il soggiorno, un’enoteca con degustazione di prodotti tipici, la Mieloteca Nazionale dell’associazione Città del Miele, un’area sosta camper, la fattoria didattica “Ligustica”, il ristorante “Ristoro Rurale”, un aula verde, impianti di produzione e laboratorio per le attività e produzione del miele ed gli altri prodotti dell’alveare. Il ristorante “Ristoro Rurale” è un servizio di cucina tipica finalizzato alla riscoperta dei sapori della nostra tradizione culinaria. Le pietanze sono preparate con prodotti esclusivamente nostrani, acquistati direttamente presso agricoltori della zona ed in gran prevalenza biologici. Invece, nella fattoria didattica, rivolta principalmente alle scolaresche, è possibile ripercorrere l’intera filiera di produzione di prodotti apistici, dal fiore al confezionamento.
Tra i principale prodotti della Cooperativa: da Agricoltura Biologica miele Millefiori e Monoflora del tipo Melata, Acacia, Castagno, Sulla, Stachis e altri ancora, Pappa Reale, Polline e Propoli.